发布部门 | 云南省质量技术监督局 |
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DB53/T 091-2007 豆腐皮(腐竹) 本标准规定了豆腐皮(腐竹)的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以大豆为主要原料,经筛选、淘洗、磨浆、煮浆、制皮、叠片(切丝、打结或卷竹)、干燥、包装等工艺加工制成的非发酵性豆制品豆腐皮、豆腐皮丝、豆腐皮结、腐竹。 废止依据:关于云南省推荐性地方标准集中复审结论的公告(2018年第16 号)