Q/XXY 0001 S-2015 山东省博兴县鑫香源食品有限公司 咸蛋 本标准规定了咸蛋的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于鲜禽蛋为主要原料，经挑选、清洗、盐水腌制、清洗、晾干、真空包装、高温蒸煮（熟蛋）而成的咸蛋制品。
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