Q/CCND 0002 S-2019 醋泡花生骨 本标准适用于以鲜、冻鸡骨为原料,经解冻(或不解冻)、修整、清洗、加花生仁煮制、再添加醋、食盐、黄酒、酱油、味精、白砂糖、辣椒、鸡粉调味料、香辛料(香叶、桂皮、茴香、八角、丁香)、食品添加剂(山梨酸钾、乳酸链球菌素),经调配、浸泡、计量、包装(或不包装)、制成的醋泡花生骨,属于其他肉制品。
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