Q/ZSDN 0001 S-2019 食醋 本标准规定了食醋的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以水、高粱、麸皮为主要原料，稻壳为辅料，酱香型白酒酿酒用大曲作为糖化发酵剂，经粉碎、浸泡、蒸煮、发酵、陈醅、熏醅、套淋、冰淋等工序生产而成的食醋。
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