| 发布部门 | 河南辣佰川食品有限公司 |
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Q/HLS 0001 S-2019 火锅底料 本标准规定了火锅底料的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。 本标准适用于以菜籽油、泡椒、姜、蒜、白砂糖、食用盐、味精、豆豉、豆瓣酱、米酒、辣椒、麻椒、芫荽籽、孜然、小茴香、千里香（九里香）、丁香、肉豆蔻、八角、桂皮、山奈、山楂、白芷、高良姜、香砂、月桂叶、草果、5’-呈味核苷酸二钠、乙基麦芽酚、鸡肉味香精为原料，经调配、熬煮（熟制）、包装而成的非即食的火锅底料。
