Q/AHYD 0003 S-2019 盐渍鱼产品 本标准规定了盐渍鱼产品的术语和定义、技术要求、食品添加剂和生产加工过程的卫生要求、检验规则及标签、标志、包装、贮存、运输和保质期。 本标准适用于以鲜(冻)鱼为主要原料，配以食用盐、花椒、辣椒等辅料，经选料、开膛、清理、配料、腌制(发酵或不发酵)、包装等生产工艺制成的盐渍鱼产品，属于盐渍鱼产品范畴。
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