Q/ZNBY 0002 S-2020 挂面 本标准规定了挂面的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以小麦粉、水为主要原料，适量添加或不添加各种蔬菜汁、鸡蛋、杂粮粉、食用盐等辅料后，经和面、压片、切条、干燥等工序制成的不同品种的挂面。
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