Q/JLTZ 0007 S-2021 煎饼 本标准适用于以玉米、大米、黄豆、植物油为主要原料,添加或不添加高粱、小米、大枣、芝麻、花生、藜麦、大麦米、绿豆、红小豆、芸豆中的一种或几种,添加或不添加碳酸氢钠,经过配料、浸泡、混合、部分蒸制、再混合、磨制、醒发、摊制、冷却、包装等工艺制成的糕点类食品--煎饼。
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