| 发布部门 | 广西桂林市鑫珍生物科技有限责任公司 |
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| 语言 | 中文 |
Q/XZSW 0001 S-2020 莲雾黄酮酒 本标准规定了莲雾黄酮酒的产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。 莲雾植物的果、茎、叶含有较多的黄酮类物质。本标准适用于以饮用水、富含黄酮的莲雾鲜果为主要原料，莲雾经清洗、切分、加入饮用水中，再经蒸煮提取、冷却、过滤去渣，添加酒用酵母、冰糖，经密封发酵、过滤，添加山梨酸钾，再经杀菌、灌装等工艺加工制成的发酵型果酒。
