| 发布部门 | 西安市新秦清真食品有限公司 |
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| 语言 | 中文 |
Q/XAXQ 0001 S-2019 方便泡馍 本标准规定了方便泡馍的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以小麦粉为原料，加入适量的水和酵母发酵，发酵后添加或不添加适量的小麦粉、复配防腐剂（D-异抗坏血酸钠、魔芋粉、海藻酸钠）、碳酸钠、ε-聚赖氨酸盐酸盐，经压延、成型、烤制或不烤制、熟制或不熟制、制粒、冷却或不冷却、干燥或不干燥、抽真空或不抽真空包装而成的馍粒包或馍饼包，并配以或不配以牛（羊）肉包［由牛（羊）肉、香辛料、食用盐组成］、油脂包［由牛（羊）油、大豆油、香辛料组成］、汤包［由牛（羊）肉汤、香辛料、食用盐、食品添加剂（山梨酸钾）组成］、香油包（由大豆油、香油组成）、调味料包［由食用盐、谷氨酸钠(味精)、白砂糖、脱水香葱、花椒粉、白胡椒粉、香辛料组成］、香辣酱包［由辣椒、水、食用盐、芝麻油、食品添加剂（山梨酸钾、苯甲酸钠、D-异抗坏血酸钠）组成］、糖蒜包［由大蒜、水、食用盐、白砂糖、食品添加剂（糖精钠、安赛蜜、山梨酸钾、苯甲酸钠）组成］、蔬菜包（由木耳、黄花菜、香菜、胡萝卜、豆腐皮、高丽菜、裙带菜组成）、粉丝包、醋包，包装而成的方便泡馍。
