Q/QZSP 0026 S-2021 手撕青稞 （素肉） 本标准规定了手撕青稞的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以大豆分离蛋白、豌豆蛋白粉、青稞粉为主要原料，辅以食用盐、白砂糖、植物油、酿造酱油、姜粉、大蒜粉等调味料，添加或不添加食品添加剂（硫酸钙），经混合、挤压成型、浸渍、包装等工艺制成的手撕青稞（素肉）。
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