Q/YSY 0001 S-2010 套肠 本标准规定了套肠的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存要求。 本标准适用于以猪小肠为原料，以食盐、白糖、白酒、味精、辣椒、草果、茴香、花椒、八角、丁香、桂皮为辅料，经选料、修整、清洗、腌制、叠肠、发酵、晾晒、包装等工艺制成的产品。 文件来源于云南卫生监督信息网。
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