Q/HJM 0001 S-2021 毛肚、百叶、黄喉 本标准规定了毛肚、百叶、黄喉的分类、要求、检验方法、检验规则等。 本标准适用于以新鲜的牛副产品（毛肚、百叶、黄喉）中的一种为主要原料，经预处理、加碳酸钠煮制，冷却、用复合磷酸盐（三聚磷酸钠、六偏磷酸钠）浸泡涨发、包装、入冷藏库冷藏而成的非即食毛肚、百叶、黄喉。
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