Q/BSK 0004 S-2021 冷冻山葵酱 本标准规定了冷冻山葵酱的产品分类、技术要求、检测规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于新鲜山葵、辣根为主要原料，经选料、清洗、浸泡消毒、再清洗、磨碎，添加或不添加辣根酱（成品）、植物油、乳糖、食盐等辅料，经搅拌、混合、包装、金探、冷冻等工艺制成的山葵酱。
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