Q/HLZ 0002 S-2011 滇真麻辣牛肉酱 本标准规定了清真麻辣牛肉酱的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于是以酱（香辣酱）为主要原料，添加新鲜牛肉丁（块）、辣椒、食盐、味精、香辛料等辅料，经炒制、调配、冷却、包装等工艺加工而成的清真麻辣牛肉酱。 文件来源于云南卫生监督信息网。
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