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Q/GSG 0002 S-2014 昆明高上高食品有限公司 腌腊肉制品 本标准代替Q/GSG 0002 S-2011 腌腊肉制品 本标准规定了腌腊肉制品的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以鲜(冻)畜禽肉为主要原料,经选料、修整、分割(或不分割)、配以食用盐、白酒、添加或不添加白砂糖、味精、天然香辛料等辅料,混匀、腌制、发酵、烘烤或不烘烤、晾晒、包装等工艺加工制成的腌腊肉制品。 文件来源于云南卫生监督信息网。