Q/KWX 0002 S-2020 烤鸭、烤鸭杂软罐头 本标准规定了烤鸭、烤鸭杂软罐头的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以鲜（冻）鸭、鸭杂为主要原料，添加食用盐、香辛料、白砂糖、味精、酱油、白酒、鸡精调味料等辅料，经选料、清洗、修整、配料、调味、晾干、熏烤、包装、杀菌、冷却等工艺制成的烤鸭、烤鸭杂软罐头。
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