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语言 | 中文 |
Q/YXWJ 0001 S-2015 山东省阳信万佳清真肉类有限公司 速冻调理肉制品 本标准规定了速冻调理肉制品的分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以鲜(冻)鸭肉、牛肉、(或牛脂肪)、羊肉、(或羊脂肪)、为主要原料,添加水、食用盐、食品添加剂(三聚磷酸钠、D-异抗坏血酸钠),经解冻(或不解冻)、预处理、配料、滚揉、腌制、成型、内包装、速冻、外包装等工艺生制成的速冻调理肉制品。