| 发布部门 | 福建合口味食品工业有限公司 |
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Q/FJHK 0001 S-2021 广式粽 本标准规定了粽子的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于广式粽：以糯米和/或其他谷物类、淀粉或淀粉制品为主要原料，中间裹以（或不裹）豆类、畜（禽）肉、五谷类、蜜饯、果酱（果肉）类、豆沙、食用菌、蛋制品、干果、坚果、水产制品其中的一种或几种为馅料，经用粽叶包扎成型，再经水煮至熟而成的粽子。
