发布部门 | 华润雪花啤酒(中国)有限公司西安分公司 |
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语言 | 中文 |
Q/XAXH 0002 S-2021 特种啤酒 本标准规定了特种啤酒的术语及定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。 本标准适用于以饮用水、啤酒麦芽(大麦芽、小麦芽)为主要原料,加啤酒花(或啤酒花制品),经过酵母、乳酸菌等菌种发酵酿制、添加浓缩果蔬汁、食用海盐、白砂糖、蜂蜜、食品用香精等中的一种以上为辅料,经浸麦、研磨、调浆、糖化、煮沸、入罐发酵、冷沉、过滤(或不过滤)、杀菌后灌装(或灌装后杀菌)、包装而成的具有特殊风格的特种啤酒。