Q/HLZ 0001 S-2011 滇真牛干巴 本标准规定了清真牛干巴的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以鲜（冻）牛肉为原料，经食盐腌制、上挂风干、分割包装制成的清真牛干巴。 文件来源于云南卫生监督信息网。
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