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DB15/T 635-2013 蒙餐 酥炸羊排

现行 地方标准 推荐性

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发布时间 2013-10-29
实施时间 2013-12-29
废止时间

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发布部门 内蒙古自治区质量技术监督局
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资料大小 305.5KB
格式 pdf
语言 中文

标准介绍

DB15/T 635-2013 蒙餐 酥炸羊排 本标准规定了酥炸羊排的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工序、�b盘、质量要求、营养指标、最佳食用方式等。 本标准适用于在蒙古族传统工艺基础上经过创新烹制的蒙餐系列菜肴酥炸羊排。


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