Q/DZN 0001 S-2011 凉拌蔬菜 本标准规定了凉拌蔬菜的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以新鲜蔬菜、鲜辣椒为主要原料，经拣选、清洗、分切、煮制（或不煮制）后添加食盐、食用植物油、辣椒粉、花生末、酸度调味剂等辅料混合、包装（或不包装）、杀菌（或不杀菌）而成的凉拌蔬菜。 文件来源于云南卫生监督信息网。
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