Q/XHQ 0002 S-2019 挂面 本标准规定了挂面的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。 本标准适用于以小麦粉为主要原料，适量添加食盐、酸度调节剂，加或不加鸡蛋、食用淀粉、杂粮（玉米粉、荞麦粉、大豆粉等）、蔬菜、水果、药食两用物品（薏苡仁、百合、莲子等）、坚果粉等，经调粉、压延、切条、干燥、截断、包装等工序制成的挂面。
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