Q/HXSP 0001 S-2019 熟制鸭血 本标准规定了熟制鸭血的要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以饮用水、鸭血为主要原料，经采血、过滤、加食用盐、柠檬酸钠、瓜尔胶、氯化钙、D-异抗坏血酸钠后，再经搅拌、脱气、装盒、高温杀菌等工艺制成的鸭血产品。
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