T/XMSSAL 081-2022 现制现用食用冰卫生规范 本文件规定了现制现用食用冰卫生规范的术语和定义、水质要求、设备设施、环境要求、卫生要求、人员要求。 本文件适用于餐饮业食用冰现场制作、贮存、取用。
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