T/HNSZA 0003.1-2022 连锁湘菜坛宗剁椒鱼头 第1部分：菜肴烹饪质量要求 本文件规定了连锁湘菜坛宗剁椒鱼头的定义、特征、要求、试验方法、服务规范、检验规则和标识、包装与运送。 本文件适用于连锁湘菜坛宗剁椒鱼头的制作、销售。
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