DB15/T 1988-2020 蒙古族传统奶制品 嚼克生产工艺规范 本标准规定了蒙古族传统奶制品 嚼克生产过程中的术语和定义、基本要求、生产工艺管理、包装和贮存、运输。 本标准适用于内蒙古区域内采用蒙古族传统工艺生产的嚼克。 标准文本来自地方标准信息服务平台。 相关公告：内蒙古自治区市场监督管理局关于《蒙古族传统奶制品 术语》等内蒙古自治区地方标准公告（2020年第14号）。
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