| 发布部门 | 农业农村部 |
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NY/T 3870-2021 硒蛋白中硒代氨基酸的测定 液相色谱一原子光光谱法 本文件规定了液相色谱-原子荧光光谱法测定硒蛋白中水解硒代氨基酸的方法。 本文件适用于硒蛋白水解后硒代氨基酸[硒代胱氨酸(SeCys2)、甲基-硒代半胱氨酸(MeSeCys)和硒代甲硫氨酸(SeMet)含量之和]的测定。 本文件适用于植物源硒蛋白和微生物源硒蛋白中硒代氨基酸的测定。 本方法的检出限分别为SeCys20.070mg/kg,MeSeCys 0.032mg、kg ,SeMet 0.14mg/kg。 相关公告：农业农村部公告关于发布《绿色食品 乳与乳制品》等153项农业标准的公告（第424号）
