| 发布部门 | 农业部 |
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NY/T 2068-2011 蛋与蛋制品中ω-3多不饱和脂肪酸的测定 气相色谱法 本标准规定了蛋与蛋制品中ω-3多不饱和脂肪酸（α-亚麻酸、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）的气相色谱测定方法。 本标准适用于蛋与蛋制品。 本标准最低检出限：α-亚麻酸0.5mg/100g、二十碳五烯酸（EPA）1.0mg/100g、二十二碳六烯酸（DHA）1.0mg/100g。本方法的标准溶液线性范围为0.01mg/mL～1.0mg/mL。
