发布部门 | 深圳市分析测试协会 |
浏览次数 | 137次 |
下载次数 | 0次 |
资料大小 | 1.5MB |
格式 | |
语言 | 中文 |
T/SATA 026-2021 深圳市校外集中配送学生餐操作规范 本标准规定了深圳市中小学、幼儿园校外集中配送学生餐服务中食品原材料采购、贮存、加工、分餐、配送、就餐和餐具、食品容器及工具清洗消毒等环节场所、设备、设施、人员的食品安全基本要求和操作规范。 本标准适用于校外集中配送学生餐企业为深圳市中小学、幼儿园制作配送学生餐的经营活动全过程操作管理,适用于深圳市中小学、幼儿园使用校外配送学生餐的校方职责和过程管理。