LS/T 3212-2021 挂面 本文件界定了挂面的术语和定义,规定了挂面的质量要求、检验方法、检验规则、标签标识、以及包装、运输和贮存等技术要求。 本文件适用于以小麦粉为原料，添加水、食用盐(或不添加)、碳酸钠(或不添加)制作的普通挂面。 本文件不适用于添加禽蛋、蔬菜、水果或其他粮食等原料制作的花色挂面和手工制作的挂面。 本标准代替LS/T 3212-2014 挂面。
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