ZB X 66013-1987 低盐固态发酵酱油 本标准适用于以脱脂大豆(或大豆)及麸皮、麦粉等为原料,经蒸煮、制曲、并采用低盐(食盐为 6%~8%)固态(水分为50%~58%)发酵方法生产的酱油。
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