转基因产品基本概况与检测技术
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所谓的转基因食品，就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物，从过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。
现在人们对转基因关心的是别的生物的基因链注入到一个生物的体内，生成了一个新的生物。而我们所担忧的就是一个新的基因链的产生会不会出现基因突变，让食品出现对人体有害的物质或者它存在潜在的风险使人出现疾病。
转基因解决了粮食短缺的问题，是转基因的最大优势。转基因食品可以减少农药的使用，避免环境的污染，节省生产成本，降低食品销售价格。转基因食品它的意义在于增加食品营养，从某一方面对健康有保障，减少了微生物侵害的几率。
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