鸡精检测
检测项: 转基因 重金属 真菌毒素 限度检查 非法添加 食品添加剂 成分分析 理化指标 微生物 重金属 添加剂 理化 理化指标 卫生标准 常规检测 成分检测 感官
服务详情
鸡精主要成分都是由谷氨酸钠发展而来，鲜度是谷氨酸钠的两倍以上。由于鸡精中含有鲜味核苷酸作为增鲜剂，具有增鲜作用，纯度低于味精。鸡精是一种复合鲜味剂，是日常使用的调味品。鸡精由于是复合调味品，所以相对保质期为1-2 年，而95%纯度味精保质期为3 年。
● 鸡精功效：
1.鸡精含有丰富的营养成分，除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸、蛋白质和维生素等，营养价值比味精更高；
2. 可以补充人体的氨基酸，有利于增进和维持大脑机能；
3. 因其具有很好的鲜味，故可增进人的食欲；
4. 鸡精含有核苷酸，核苷酸的代谢产物就是尿酸，所以痛风患者慎食
● 鸡精可开展的检测项目：
| 产品名称 | 检测项目 | 检测标准 |
| 鸡精 | 感官、总氮、铅、大肠菌群等 | SB/T 10371-2003 鸡精调味料 |
