陈皮具有药食同源、食养俱佳的价值。其中新会陈皮以其独特的品质，入选了国家地理标志保护产品。

中医理论认为随着陈皮陈化年份的增加，其药用价值更高。中广测医药化工实验室在十余年的中药数字化研究基础上，利用超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱仪（UHPLC-Q-TOF/MS）对陈皮的化学成分开展全面鉴定，找出不同年份陈皮的特征性成分及其含量随年份增加而变化的规律，发明了“一种陈皮陈化年份的鉴定方法”，并申请了发明专利（CN202211679072.4），可准确判断陈皮年份。

研究团队发现植物矿物质元素的含量和种类可作为重要的溯源指标，进而利用电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）对陈皮中多种元素进行准确定量，基于自研发明专利“一种中药材元素指纹图谱的构建方法及其在鉴别中药材产地中的应用”方法（ZL 201711035588.4），将元素质量浓度转换成指纹图谱，从而准确鉴别陈皮产地。

中广测与江门市新会区农产品质量安全监督检验测试中心联合开展科技成果转化应用攻关，共同承担“新会陈皮陈化特性与道地性研究”项目，多举措推进研究成果落地应用，为服务新会陈皮产业发展，助力广东百千万工程和促进中医药传承创新发展提供有力技术支撑。