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多糖（polysaccharide）的化学结构是其生物活性的基础，结构的变化会影响其生物活性。由于是复杂的生物大分子，其结构的复杂性给多糖解析过程带来了很大困难。多糖结构解析的手段很多，包括红外、核磁共振、质谱等仪器分析法，还有酸水解、甲基化反应等化学方法，以及糖苷酶酶切、免疫学分析等生物学方法。
甲基化分析是多糖和寡糖结构分析最有力的手段之一，可以得到部分甲基化的糖醇乙酰衍生物，借助气相色谱-质谱联合分析 (GC-MS)进行定性和定量分析，从而确定各单糖残基的连接方式。
| 产品名称 | 检测项目 | 检测标准 |
| 食品 | 多糖甲基化 | 实验室方法 |
菲优特检测服务形式
·委托检测：环境检测、食品/医药/保健品检测、化工检测、水产养殖检测、微生物检测等。
·科研服务：高校科研服务(氨基酸类、维生素类、脂肪类、糖代谢类、有机酸类、动/植物激素类、核苷酸类、生物胺类、花青素类、黄酮酚酸类、皂苷类、氮代谢类、植物提取物类、神经递质类等。
生物项目研发(毒理测试、动物饲养、动物模型构建、保健食品功能性评价服务、动物实验技术服务等)。
·仪器共享：HPLC检测平台、LC-MS检测平台、GC-MS检测平台、动物实验服务平台。
·方法开发及咨询：实验室检测方法开发和应用、实验室管理咨询和培训、质量控制咨询与培训、实验仪器配置和选型等。
服务流程： 1)电话咨询 2)报价 3)邮寄样品或上门取样 4)支付检测费用，开展实验 5)完成实验，出具检测报告 6)邮寄检测报告，售后服务
