食品安全关乎人民群众身体健康、生命安全，甚至是社会稳定。基于此，政府对于食品安全的监管工作就尤为重要，因此则需要独立的第三方评估机构来开展评估食品安全监管工作。食品生产的第三方评估是指政府通过购买服务的方式，在工作过程中引入负责食品安全评估的第三方机构并委托其对食品生产企业开展活动保障、检验、评价、指导等工作，并最终得出评估结论的模式。第三方机构具备独立开展工作的能力，机构内部普遍建立了廉洁自律制度，以保证评估结果的客观；评估人员全部由具有国家认监委颁发的资质证书或从事多年食品相关工作的人员组成，具备专业素养。

中科检测开展餐饮食品安全第三方监管服务，补充学校食品安全管理力量，为师生饮食健康提供保障。制定食品安全第三方监管具体方案，选派服务人员为餐饮店提供食品安全第三方服务，接受业主单位的监督、指导和验收检查服务。

通过独立的第三方对食品生产全过程进行监管对生产储存加工、流通的各个环节进行安全监督从而保障食品安全。第三方食品安全也是近年来食品安全管理中出现的新形式，是在近几年食品安全的压力下，也是在消费者食品安全意识提升的条件下发展起来的一种新的食品安全监管服务，其能够从食品生产的各个环节进行管理服务。

餐饮食品安全第三方监管服务类型：

中科检测具有多名高级食品安全管理专家，开展餐饮合规性风险评估，可对餐饮店许可管理与信息公示、人员卫生、场所环境、设施设备、加工过程、贮存管理、餐饮具洗消、废弃物处理、食品添加剂、专间/专用操作区管理、留样管理、供餐管理进行系统的合规性评估。