脂肪酸是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，低级的脂肪酸是无色液体，有刺激性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。脂肪酸是最简单的一种脂，它是许多更复杂的脂的组成成分。脂肪酸在充足氧供给的情况下，可氧化分解为CO2和H2O，释放大量能量，因此脂肪酸是机体主要能量来源之一。

菲优特检测利用气相色谱(GC-FID)和气质联用发(GC-MS)测定反式脂肪酸具有宽的检测范围和较高的检测水平，是一个准确的可选方法。

检测项目

37种脂肪酸

饱和脂肪酸

单不饱和脂肪酸

多不饱和脂肪酸

Ω3脂肪酸

Ω6脂肪酸

Ω9脂肪酸

检测范围

食品、饲料、土壤、污泥、鱼、豆粕、藻类、紫菜等