端午将至，威海市市场监管局组织开展粽子等端午节食品安全专项检查

       临近端午佳节，人们开始对粽子等节日食品的消费越来越多，现在市场、超市卖的节日食品质量过关吗？近日，威海市市场监管局组织开展粽子等端午节食品安全专项检查，对食品生产、流通等环节严格抽检和检查，为节日期间食品安全守底线、查隐患、保安全。

       5月25日，山东省威海市市场监管局执法人员来到威高食品有限公司检查。现场检查环境是否卫生、原辅料出入库管理是否规范、粽子蒸煮的温度和压力控制是否符合要求、粽子存放是否达到规定条件、外包装标签特别是生产日期标注是否规范，以及企业生产、进货查验、出厂检验等记录和报告。

       检查结果：企业原辅料索证索票齐全，原辅料贮存符合要求，生产记录、保管记录、出库记录详细。针对检查过程中发现的产品存放不规范问题，执法人员已责令其现场整改。

       随后，执法人员来到威海市三威面食厂进行检查。检查了人员健康管理、原辅料采购和储存、粽子加工操作等环节，重点检查设施设备和人员的卫生、投料是否符合配方等内容。

       检查结果：该厂原料采购、生产加工过程控制、产品仓储条件等方面均符合相关标准要求。针对检查过程中发现的食品添加剂没有专区存放问题，执法人员已责令其立即整改。

       流通环节检查

       5月26日，执法人员来到家家悦欧乐坊店，重点检查粽子产品的进货查验记录、食品储存情况、标签标识等内容。

     “冰柜里正在销售的科迪牌金丝蜜枣粽，这个标签上标记的温度是-18℃以下冷冻保存，目前冰柜显示温度是-20℃，是符合要求的。需要注意的是顾客在选购的过程中，如果将冰柜的柜门反复频繁地拉，可能影响这里面的温度，一定要保持柜门的密闭。”威海市市场监管局执法人员说。

       检查结果：经营单位履行了进货查验义务，留存了进货票据，食品储存规范，但检查中也发现销售散装粽子未在醒目位置公示合格证信息的问题，执法人员现场督促商家立即整改。

       目前，市市场监管局已对全市生产、流通环节粽子销售单位进行监督抽检25批次，检验项目包括山梨酸及其钾盐、糖精钠、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群等9项指标，经检验全部合格。

       为保障广大市民食品消费安全，节日专项检查活动将持续至端午节后，期间，市市场监管局将组织对大中型商超、农贸市场等环节开展持续检查，让全市百姓节日期间买得放心、吃得安全。

       温馨提示

       在购买粽子时，要仔细查看标签信息是否标注了厂名、厂址、生产日期、保质期以及生产许可证编号等，留意真空包装是否漏气涨袋，有无破损。

       在购买散装粽子时，要查看商家是否在容器、外包装上标明生产日期、保质期等信息或公示食品合格证信息；

       在购买速冻类粽子时，要注意其贮存的冰柜面板是否显示贮存温度，贮存温度是否符合粽子外包装标注的温度要求。

       消费者应到正规商场、大型超市购买粽子，留存有效购货凭证，以备日后产生纠纷时，维护自身合法权益。