守护“舌尖上的安全”丨恒一科技带您了解元宵汤圆检测项目及标准！

       正月是农历的元月，古人称“夜”为“宵”。作为一年中第一个月圆之夜，元宵节又被称为上元节、元夕或灯节。

      元宵节怎么能少的了美食呢？代表团圆的元宵、汤圆必须是要占领餐桌的C位了！

很多人会以为汤圆就是元宵，分不清他们之间的区别。

       继续滑动手指，跟恒一一起来普及吧！

       元宵节，吃元宵还是吃汤圆？

       如果你问南方人和北方人，或许会得到完全不同的答案。元宵和汤圆都是含馅料的速冻食品，从外表来看好像差不多。因此很多人分不清他们之间的区别。简单来讲，元宵是“滚”出来的，汤圆有点像“包饺子”一样包出来的。

        各地的汤圆元宵还有甜咸之分，甜的有芝麻馅、豆沙馅、花生馅；咸的有鲜肉汤圆、菜肉汤圆。      

       市面上销售的散装元宵很容易因保存不当而变质，备受喜爱的五仁馅料元宵里面的花生

也容易发生变质而产生黄曲霉毒素等，黑芝麻作为馅料的原料。也会因为储藏不当而产生酸败的问题。由此可见，一颗小小的元宵汤圆，牵扯到的食品安全问题还真不少！

       如何了解存在的安全隐患？

       让恒一帮您来检测！

       元宵、汤圆的检测项目：

       净含量、感官指标、水分、总糖、馅料含量、酸价、过氧化值、铅、总砷、黄曲霉毒素B1、标签。

       消费者购买提示： 

       1.从正规渠道购买，尽量购买品牌产品。

       2.查看包装上食品标签内容是否齐全。不购买食用无标签或标签信息不全、内容不清晰，掩盖、补印、篡改标识的产品。

       3.查看产品标签上的生产日期、保质期和保存方式。不购买已过保质期的产品，按照产品标签上的贮存条件进行保存。

       4.查看致敏信息。易过敏人群在挑选时需注意查阅配料表及配料表邻近位置是否有提示信息。