冷知识：预包装食品的标签不合格的食品是不合格食品！

       超市食品区琳琅满目的预包装食品，是否会让你眼花缭乱？食品本身质量合格就是合格食品吗？关于食品标签反映出的"术语"，你会深入了解吗？

      不少消费者在选购食品时，都有通读食品包装信息的习惯，来充分了解食品。面对标签上丰富的内容，和完全不懂的名词，消费者很容易被上面的信息所“误导”。弄不清到底是食品标签，还是广告宣传。一套完整的食品标签，应涵盖哪些内容，如何区分标签和广告。消费者在选购食品时，应当如何判断食品标签的合理性和规范性？就上述问题，我要测网采访了国检（青岛）检测技术有限公司标签负责人。

       国检（青岛）检测技术有限公司（以下简称“国检检测”）成立于2016年，是一家主营食品检测、农产品检测、水产品检测、保健品检测、水质检测、饲料检测、化妆品检测等第三方检验检测与认证机构。主要从事农药残留检测、兽药残留检测、添加剂检测、真菌毒素检测、无机重金属检测、微生物检测、常规理化检测、营养物质检测、转基因检测等业务。

       作为一家专业的第三方检测公司，国检检测致力于绿色健康环保检测领域的研究与开发，并提供最专业、最权威的服务。通过优秀的团队和专业的技术，解决客户问题，满足客户要求。创新发展、服务社会、保障民生健康安全是我们作为检测机构崇高的责任与使命。

       预包装食品被市场监管部门抽检时，其品质及质量安全的评估，大多参考食品标签中的内容做判断，因此食品标签检测是食品生产企业强制性检测项目。食品标签检测是国检检测的特色检测项目。据统计食品标签检测在食品检测整体业务量占比大约为10%，主要是企业客户送检和政府部门抽检，其中企业客户占主体。业务量占比之大，也说明了食品标签检测的重要性。

       食品标签和营养标签检测，参考标准为GB 7718-2011《预包装食品标签通则》、GB 28050-2011《预包装食品营养标签通则》。食品标签的定义是：“食品标签是指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。”对食品标签的合规性审核时，发现不合格项目主要有：

       1、营养成分表标示不规范，修约间隔、NRV的计算不正确（往期相关资讯链接：涉嫌虚假宣传！薇娅带货的面包出事了）曝光的就是营养成分表标识不规范。

       2、配料表中添加剂名称标示不规范，未标示GB 2760中食品添加剂的通用名称。

       3、缺少基本信息，例如缺少联系方式、贮存条件等信息。（特殊规定除外）

       以生产日期标识不规范/错误为例，今年9月份一则新闻引起关注，因生产日期标识错误，出现了一批“早产月饼”。（相关资讯链接：穿越月饼，你敢食用吗？）

       4、产品执行标准中有单独要求的，标签上未明确标示，例如产品类别、质量等级等信息。

       标签不合格产品属于不合格食品，如大家熟悉的“三无”产品。三无产品一般是无生产厂名，无生产厂址，无生产卫生许可证编码的产品。尽管在日常检测中并未碰到“三无”劣质产品，但在监管部门持续的监督下，标签不合格的问题屡次发生。主要原因是企业意识薄弱，对标签不够重视，另一方面是对GB 7718，GB 28050等标签相关国家标准理解不够透彻，不全面。企业要增强标签意识，加强标签培训。同时消费者也应增强自身意识。

       而消费者在平时购买食品时也要养成查看标签和说明书习惯，注意留意产品包装上的信息，注意看生产日期，贮存条件，生产厂家，生产许可证等信息是否全面、清晰，不要购买三无产品和标签标示模糊不清的产品。标签上的营养成分表反映的是产品中营养素的含量，购买产品时查看营养成分表中的信息，有助于判断该产品是否满足选购需求，更好的了解产品。推荐大家通过正规途径购买产品。

       知识拓展：

       大多数食品标签中需要了解的要素

       1、食品名称

       2、配料表

       3、生产日期

       4、保质期

       5、规格（净含量和内涵件数等标识）

       6、生产单位/经销商（地址和联系方式）

       7、过敏原提示（推荐标示）

       消费者如发现食品标签信息不完善问题，也可直接致电12315进行举报。

       关于更多食品标签检测相关内容，请点击链接深入了解：（国检（青岛）检测技术有限公司食品标签检测）