吴永宁老师来了！食品真菌毒素限量标准国内外最新进展

食品安全问题一直是社会持续关注的民生问题，与人们的身体健康和生命安全息息相关，很多食品原材料在生长或者储存的过程中容易受到真菌的污染，很容易产生真菌毒素，对人的身体健康带来一定的危害，也对食品行业带来较大的危害性。因此食品中真菌毒素的检测具有重要价值，是保障人们饮食健康的重要基础。

真菌毒素是农产品及饲料的主要污染源之一。近年来，真菌毒素的抽检不合格频频出现。鉴于当前的技术，完全去除食品中的真菌毒素是不可能的，因此，认识和控制真菌毒素的风险显得十分重要。本次会议内容包括真菌毒素的危害、限量要求检测方法、产生的相关原因和控制措施，希望帮助大家更好地管控真菌毒素的风险。

我要测网网络讲堂特于3月24日，召开“食品真菌毒素污染检测技术”主题网络研讨会，将携手该领域的行家和科研一线专家们，带来深度的相关政策法律法规解读，以及最新科研进展分享。本次大会我们非常荣幸邀请到了国家食品安全风险评估中心技术总师，重点实验室主任，WHO食品污染监测合作中心(中国)主任吴永宁老师并作大会报告。欢迎大家报名参加！

讲师简介：

吴永宁，国家食品安全风险评估中心技术总师，重点实验室主任，WHO食品污染监测合作中心(中国)主任，博士，研究员、博士生导师。现任国家食品安全风险评估中心首席专家、国家卫生计生委食品安全风险评估重点实验室主任和WHO食品污染监测合作中心(中国)主任。兼任肉品安全控制国家重点实验室学术委员会副主任和食品科学技术国家重点实验室学术委员会委员;中国科学院生态环境研究中心环境与健康研究中心副主任，香港理工大学荣誉教授和中国农业大学、武汉轻工大学兼职教授。

主要会议日程：