中外齐心聚力，精研食品安全技术和标准——2020 AOAC食品安全技术与标准研讨会在上海成功举办

2020年10月26—28日，“2020 AOAC食品安全技术与标准研讨会”在上海举行。本次会议是AOAC China Section在中国政府正式注册之后的召开首次学术会议；会议由中国认证认可协会、青岛检验检测认证协会作为支持单位，AOAC中国分部举办。本次会议由上海仪真分析仪器有限公司协办，检验检测专业门户网站—我要测网作为支持媒体受邀参加。

会议围绕食品安全国家标准跟踪评价进展、国内外检测标准比对及一致性评价研究、AOAC/ISO/IDF标准项目进展、认证认可与食品检安全、特殊食品（特医、特膳）检测技术及法规、食品质量安全检测技术进展等议题进行研讨，给与会者带来了一场关于食品安全技术和标准的盛宴。

会议现场

10月27日的开幕式，青岛海关技术中心主任、AOAC中国分部主席梁成珠博士主持；中国认证认可协会朱光沛会长代表支持单位和主办方致辞。

AOAC中国分部主席  梁成珠博士

中国认证认可协会会长  朱光沛

在27日上午举行大会主题论坛上，星闪联盟理事长，ISO原主席，国际钢铁协会原主席张晓刚先生就标准与食品安全关系进行了精彩的演讲，分析了在新形势下我国标准化工作面临的机遇和挑战，指出落实好食品安全标准“最严谨标准”的要求，才会有最好的产品。

David B. Schmid先生线上演讲

 AOAC INTERNATIONAL 首席执行官，David B. Schmid先生带来了AOAC 标准的进展和九月份 AOAC INTERNATIONAL年会情况，同时表达了与中国相关方合作和交流的期待。

Henry Chin 先生线上演讲

AOAC INTERNATIONAL主席， Henry Chin 先生介绍了AOAC与各分部的合作情况，特别AOAC中国分部多年以来的工作作出了高度评价。

国家市场监督管理总局认可与检验检测监督管理司副司长  刘先德

国家市场监督管理总局认可与检验检测监督管理司副司长刘先德先生介绍了检验检测机构资质认定工作改革与发展，阐述了检测检测资质认定工作对于加强我国食品检测机构能力建设，健全食品和农产品质量安全检验检测体系，打造国际一流平台的重要意义。相信在市场的领导下，我国的检验检测机构资质认定工作将迈上一个新的台阶。

John Szpylka 博士线上演讲

AOAC食品真实性检测标准项目主席, John Szpylka做了食品真实性/欺诈非靶分析进展的专题学术报告。IDF/ISO 方法标准组组长，Steve Holroyd,先生阐述了统一测试方法的重要性。

国家标准化管理委员会标准创新管理司副司长  李玉冰

国家标准化管理委员会标准创新管理司李玉冰副司长的视频报告深入全面的介绍了国际标准化发展形势、中国参与国家标准化活动情况。

国家市场监管总局食品安全抽检监测秘书处副秘书长  范春林

国家市场监管总局食品安全抽检监测秘书处，副秘书长范春林先生结合其他国家和地区的食品监控情况，从法规依据、监管体制、抽检导向、抽检重点、监督抽检、风险监测、抽检质量管理，抽检结果和问题发展趋势等面介绍了我国食品安全抽检制度及现状。

中国兽医药品监察所的安全评价室副主任  王鹤佳

中国兽医药品监察所的安全评价室王鹤佳副主任对中国兽药最大残留限量标准的更新和兽药残留检测方法标准制定的情况进行了介绍。

国家食品安全风险评估中心标准中心樊永祥主任委托王伟博士介绍了食品安全国家标准体系建设的工作进展。

国家食品安全风险评估中心标准部四室 王伟博士代替樊永祥主任作报告

Steve Holroyd博士线上演讲

Steve Holroyd,  IDF/ISO 方法标准组组长介绍了乳制品检测中统一标准的重要性。

Darryl Sullivan博士线上演讲

婴幼儿配方及成人营养素（AOAC SPIFAN）项目主席Darryl Sullivan 介绍了AOAC SPIFAN 项目进展情况。

Mathieu Dubois博士线上演讲

雀巢瑞士科研中心的 Mathieu Dubois博士介绍了幼儿配方食品和成人营养品中氯丙醇酯和缩水甘油酯的测定方法。

Jan KuhlmannGC-MS博士线上演讲

来自德国SGS的Jan KuhlmannGC-MS博士介绍了GC-MS法测定食品中的2-MCPD、3-MCPD及缩水甘油的方法。 

大会主题论坛报告由梁成珠博士和国家食品安全风险评估中心标准部四室王伟博士共同主持。

受疫情控制影响，在本次会议中方专家和外方专家交流采用线下和线上结合的方式。27日下午维生素A、E、C，脂肪酸相关食品安全国家标准制标单位代表与对应ISO、AOAC、EN标准的制标科学家代表深入交流了标准的异同以及可互相借鉴的技术细节。27日晚上的维生素C WG会议是AOAC SPIFAN计划维生素C标准修订程序的必要环节，中外专家共同讨论了该项目的SMPR（标准方法的性能指标需求）。

线上线下代表热烈讨论

线上线下专家共同参加圆桌讨论

两天会议日程，包括了中国食品检测标准与国际标准比对研究、中国食品安全检测标准跟踪评价进展、AOAC与ISO/IDF制标研究进展、认证认可与食品安全、特医食品检测技术及法规、食品质量安全检测技术进展、热点介绍及解决方案、食品污染物分析技术最新进展等9个专题论坛，与会代表进行了深入广泛的探讨和研究。

本次会议汇聚了国内外食品标准体系、检验检测、监督管理，生产企业等各方代表近300人，加深了我国的食品检测标准组织与国际标准化组织的沟通与合作，为中外双方的科技工作者提供了国际化视野的交流平台。

会议直播回放：2020年AOAC食品安全技术与标准研讨会