方便火锅里的安全隐患！

　　在吃货横行的年代，我们在吃这件事上发挥着无穷的创造力。说到吃，你们谁能比得过我。近期有一款方便火锅，由于其方便快速，又满足冬天打火锅的幸福感，迅速获得消费的青睐。小编打开某宝一搜，销量最高的一款产品月销销量竟达到22万，算得上是近期吃货界的黑马了。

　　然而小编深究了一下这款新事物，发现小小吃货的世界并不简单，方便火锅里的安全隐患正在悄然产生。

　　方便火锅有上下两层容器，将各种配料倒入上层容器，在下层容器放入加热包，倒入冷水，加热包即会升温加热。十几分钟后，热乎乎的火锅就可以开吃了。

　　现在方便火锅还有其他叫法，如懒人火锅、自热火锅、自煮火锅......

　　1、安全问题堪忧

　　有新闻报道称一名消费者在使用方便火锅时，将产品放置在1厘米厚的玻璃桌上，结果引发桌面碎裂，差点伤到消费者。

　　一般加热包的内容物为生石灰，与水会反应生成氢氧化钙并产生大量热，有腐蚀性。若加热包破损，遇水瞬间释放大量热量，餐盒迅速膨胀变形，如出气口不慎被堵，就可能爆炸。因此使用前必须检查发热包是否破损。

　　2、国家标准和行业标准缺失

　　另一个严峻的问题是，方便火锅目前尚无统一的国家标准和行业标准来监督其质量。方便火锅作为一个“新生事物”，在《食品生产许可分类目录》中食品明细并未找到对应的食品品种。

　　今年8月31日成都市率先制定《成都市自热式方便火锅生产许可审查方案(试行)》。其中规定了“自热式方便火锅的食品类别属于方便食品中其他方便食品，产品品种明细为自热式方便火锅”，为成都市方便火锅的食品生产许可工作提供技术依据。但其只是地区性标准，在方便火锅市场日趋增大的情况下，仍需制定全国性标准，才能进一步加强方便火锅质量安全监管，让大家吃上安全的方便火锅。