科普：走进“糖精枣”

　　最近再次曝出“糖精枣”事件，如9月1日，海口琼山区食药监局检查海口市一家水果批发市场，查获3.3吨疑似"糖精枣"，有网络谣言说短时间内吃进大量糖精钠，会造成急性大出血!那么，它真的有那么可怕吗?如何避免糖精枣呢?

　　什么是“糖精枣”

　　商贩利用热水加糖精钠的办法加工未成熟的冬枣，这就是传说中的“糖精枣”。这样不仅能给青枣穿上“红衣裳”，还能加上甜味。以低廉价格出售，从而牟利。

　　怎么分辨“糖精枣”

　　这里交给大家几个小窍门：1.看。正常大枣表皮无明显青红边界，而糖精大枣表皮青红边界分明;2.摸。正常大枣表皮光滑，而糖精大枣外皮摸起来有些粘;3.舔。用舌尖轻舔大枣外皮，正常大枣无甜味，糖精大枣有甜味;4.尝。正常大枣尝起来清甜，糖精大枣尝起来齁甜发苦;5.存。正常大枣在阴凉干燥的地方放一两天没问题，而糖精大枣在烫泡过程中细胞被破坏，极易腐烂。当然，最理想的方式是送到专业的检测机构进行鉴定啦。

　　“糖精枣”有什么危害

　　吃了糖精枣会不会挂掉?网上很多文章提到糖精枣的时候，都写着糖精钠的危害，这没错，但是不专业，因为光说成分不提剂量没有意义。

       首先，在我国《食品添加剂使用标准GB 2760—2011》中明确规定了糖精钠的使用范围，在水果干、蜜饯凉果、果酱等中，糖精钠都是允许添加使用的，但它的使用范围却不包括新鲜的水果，所以在鲜枣中添加糖精钠是违反国家规定的。所以，一定的糖精摄入并不会产生危害，但是如果大量食用的话，在达到致死剂量前，你可能已经被甜死了，所以也不用过分担心了。