美国FDA更新4项食品安全规则提案

　　2014 年 9 月 19 日，美国食品药品管理局(FDA)对 4 项规则提案提出了修改更新建议。这 4 项规则旨在防范因食品污染而引发的疾病，在其成为最终规则后，将落实《食品安全现代化法》(FSMA)的相关规定，通过将工作重心从食品安全事故的事后应对转移到事前防范来强化食品安全。

　　自从 2011 年 1 月 FSMA 发布以来，FDA 已提出 7 项 FSMA 的实施规则提案。此次根据评议意见更新的 4项规则涉及：农产品安全、人类食品预防性控制、动物食品预防性控制以及外国供应商验证程序。4 项规则提案的主要修订建议情况如下：

　　1. 修改农产品安全规则提案中关于水质测试的条款，以考虑水源的自然变化，并调整对农作物生产用肥料和粪便的处理方法。

　　2. 提出一个新定义，明确哪些农场须遵守农产品安全规则。规则提案将不适用于农产品销售额不超过$25,000 美元的农场。更新后的规则提案还将简化关于农产品安全规则和预防性控制规则适用范围的规定。

　　3. 修订还涉及了动物饲料用酒糟的使用问题。相关方担心如果釀酒和提炼者把其产生的湿酒糟用于做动物饲料，规则提案会要求他们遵守所有人类食品和动物食品规则。更新后的规则提案将澄清，针对那些产生动物饲料用副产品的人类食品加工厂，如果已经符合 FDA 人类食品安全要求，则无需再遵照所有动物食品规则。

　　4. 修订的外国供应商验证规则提案将给予进口商更多的灵活性，允许其根据风险和与供应商以往的交往经验来决定适当的供应商验证措施。

　　FDA将给予公众75天的评议期。该局将会于 2015 年公布相关最终规则。