8月1日,博兴县食药监局举办食品抽样检测业务培训会,会议邀请青岛华测检测公司食品抽样专家进行专门授课,县局全体工作人员以及各食药监所负责人共70余人参加了培训。
培训围绕四个重点进行:一是食品抽样大类分析;二是食品抽样流程;三是食品抽样注意事项;四是有关抽样标准。授课专家对食品抽样的注意事项进行了重点讲解,包括畜肉取样务必是相同批次,植物油取样需备注好等级及加工工艺,水产品中的鱼类取样仅限定于可食脊背肉部分,酱腌菜建议抽取已经腌制好的产品等。
通过培训,博兴县局工作人员进一步熟悉了食品抽检业务知识,强化了快速检测操作技能,为增强食品抽检工作的规范性、针对性和时效性,确保餐饮服务环节食品安全检测工作顺利开展奠定了基础。
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