甘肃出台全国首部食品安全追溯管理办法 确保舌尖上的安全

　　为了落实食品安全监管责任、追溯问题食品源头，保障群众身体健康和生命安全，甘肃省率先在全国出台《食品安全追溯管理办法(试行)》和《农产品质量安全追溯管理办法(试行)》。

　　据甘肃省食安委副主任、省食品药品监管局局长高建邦介绍，制定《食品安全追溯管理办法》是为了更加严格落实食品生产经营者主体责任，督促食品生产经营者运用现代技术手段，以电子追溯系统为基础，以索证索票、进货查验和台账记录为核心，实现食品从农产品市场准入到生产经营各环节来源可溯、流向可追、问题可查。

　　《办法》明确要求建立统一的甘肃省食品安全追溯信息平台，主要包括整合食品安全信息追溯系统，建立食品生产经营主体数据库、食品信息数据库、索证索票数据库、进销货台账数据库等基础信息，规定将食用农产品、食品生产、流通、餐饮服务等环节采集的相关信息进行录入、分析和整理，以条码、二维码、自编码和追溯卡为手段，实现食品安全全程追溯和监管。

　　高建邦表示，将按照先易后难、先重点后一般的原则，区分食品品种和生产经营业态逐步推广应用食品安全追溯平台。同时，鼓励农产品种养殖、禽畜屠宰、食品生产、流通、餐饮服务环节的生产经营者采用先进技术，建立企业内部追溯系统，并与政府主导建立的追溯系统相对接。

　　《办法》还明确了本省范围内的食品生产经营者，应当按照相关法律法规和《办法》的规定从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证其生产经营的食品可全程追溯，接受社会监督，承担社会责任。任何单位或者个人有权举报食品生产经营中违反本办法规定的行为，有权向有关部门了解食品安全追溯信息，对食品安全追溯监督管理工作提出意见和建议。

　　此外，商场、超市应设置食品消费查询终端，食品药品监管等部门网站应开辟查询窗口，方便社会公众查询食品质量安全追溯信息，加强社会监督，提振消费信心。

来源：央广网甘肃快讯