近日,315晚会再曝食品安全问题,淀粉肠、梅菜扣肉(预制菜)、奶茶等消费者喜欢购买的食品纷纷塌房,食品安全问题再度引发热议。民以食为天,食以安为先,《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》)专门守护消费者“舌尖上的安全”。
“你点我检”3·15活动,我要测网共计采买10种样品对其产品质量检测,检测产品出具结果后,发现其中有一款开心果二氧化硫不合格,检测结果为:159mg/kg。根据国家最新的《食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)规定,二氧化硫可用于食品漂白、防腐,在加工坚果与籽类罐头时的最大使用量残留量≤50mg/kg。生产商:佛山市高明鸿鹰食品有限公司,商标:旭明 ,样品采购来源:物美多点超市。
二氧化硫残留量
二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂,具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫进入人体不会对身体造成健康危害,但过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。
因此,这一检测结果无疑给消费者带来了不小的担忧。 作为消费者,我们在购买开心果时,往往只关注产品的口感和品质,而忽略了其中可能潜藏的健康隐患。此次二氧化硫超标事件给我们敲响了警钟,提醒我们要时刻保持警惕,关注食品安全问题。
对于企业而言,应当深刻认识到食品安全的重要性,严格遵守法律法规,加强自律。在生产过程中,要合理使用食品添加剂,确保产品质量安全。同时,企业还应加大研发投入,探索更安全、更健康的生产工艺,让消费者吃得放心、安心。
坚果炒货食品历史悠久,深受人们的喜爱,随着人们物质生活水平的提高和电商的兴起,其市场占有率越来越高,该行业也得到了蓬勃发展,市场潜力巨大。但是,坚果炒货食品中脂肪含量普遍较高,对于贮存条件也有较高的要求,控制不当,很容易出现各种质量问题。
如何正确选购坚果与籽类食品
选购包装坚果与籽类食品时:
一是选包装。最好选择真空包装、充氮包装、避光隔氧包装并带有脱氧剂的坚果与籽类食品。包装材料应清洁、干燥、无毒、无异味,符合相应国家卫生标准的要求。
二是看标签。产品外包装应注明食品名称、配料表、制造者或经营者的名称和地址、生产日期、保质期、产品标准号等。
三是查保质期。坚果与籽类食品的脂肪和植物蛋白含量均很高,就算高温炒制,保质期也不会特别长,建议消费者不选择过期食品。产品打开后,如有闻到轻微哈喇味,或者入口时有酸败口感,则产品不能继续食用。
购买散装坚果与籽类食品时:
一是注意感官评价。坚果与籽类食品应具有该品种应用的色泽、颗粒形态且正常视力无可见外来异物;气味纯正,不应有酸败等异味;咀嚼时,口味应纯正,若发现产品有霉变、发苦或辛辣味应立即吐掉并及时漱口。
二是观察贮存环境。根据《GB/T22165-2022食品安全国家标准坚果与籽类食品通则》要求,产品应贮存于清洁、通风、干燥、阴凉、防蝇、防鼠、无异味的环境中,不应与有毒、有异味、有腐蚀性、潮湿的物品混贮,产品应放置于干净的垫板上,且离地10厘米以上、离墙20厘米以上,中间留有通道。即食生干坚果与籽类食品宜冷藏。
我要测网已于第一时间反馈给当地市场监管总局。
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